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| 弊店長池昆布にて、季節限定で販売している花山椒は山椒の花を煮た物です。 |
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花山椒とは聞き慣れない名前ですが山椒の花を煮た物です。
山奥に育つ山椒の木には、実の成る雌木と、実は成らない雄木がございます。
花山椒は、雌木に成る開花直後の山椒の花だけを摘み取り長池昆布独特の製法で煮詰めた物でございます。
花山椒の持つまろやかな口当たりと、ほのかな山椒の香が醸し出す風味はまさに絶品です。
温かいご飯のお供に、又お酒のおつまみに、花山椒の持つ風味は食通の方々には見逃せないお味でございます。
花山椒の香りはやさしく、実山椒を好まれない方でも美味しくお召し上り戴けます。
尚、花山椒は原料となる山椒の花の開花時期が約2週間程度と非常に短い為、誠に勝手ながら、季節限定・完全予約制とさせて戴いております。
風味絶景の珍品、長池昆布の花山椒を一度ご賞味下さいませ。 |
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■時価（平成22年度）
花山椒 100g/3,465円
花山椒陶器入り 180g/7,350円
花山椒京友禅箱入り 100g/3,675円 |
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